Rezept: Verfeinerte Cannabis-Kräuterbutter (nach eigener Kräuterwahl)

Rezept & Text: André Philip Schneider

Eine klassische Kräuterbutter, bei der du fertige Cannabutter nimmst und sie mit Kräutern deiner Wahl aromatisierst. Perfekt, um kreativ zu werden.

Zutaten (Basis)

• 100–150 g weiche Cannabutter
• Salz nach Geschmack
• Optional: etwas Zitronenabrieb, Knoblauch, Pfeffer

Kräuter für Cannabis-Kräuterbutter – nach Lust & Laune kombinierbar

Du kannst einzelne Kräuter oder Mischungen verwenden, z. B.:

• Petersilie (frisch & mild)
• Schnittlauch (leicht zwiebelig)
• Thymian (herzhaft)
• Rosmarin (intensiv – sparsam)
• Basilikum (frisch & sommerlich)
• Dill (super zu Fisch)
• Salbei (kräftig, warm)

Servier- & Pairing-Ideen

• Mediterran: Basilikum, Thymian → Pasta, Ciabatta, Grillgemüse

• Fleisch: Rosmarin, Thymian → Steak, Lamm, Ofenkartoffeln

• Fisch: Dill, Petersilie → Lachs, Weißfisch, Kartoffeln

Zubereitung Cannabis-Kräuterbutter:

1. Die Cannabutter wird bei Zimmertemperatur weich werden gelassen. Die Kräuter werden sorgfältig fein gehackt und nach gewünschter Intensität ausgewählt.
2. Anschließend werden Butter und Kräuter in einer Schüssel gleichmäßig vermengt. Die Masse wird mit Salz abgeschmeckt und bei Bedarf mit etwas Zitronenabrieb oder fein gehacktem Knoblauch verfeinert.
3. Die fertige Kräuterbutter wird in Frischhaltefolie geformt oder in ein geeignetes Gefäß gefüllt und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank gekühlt.

Hinweis:

Dieses Rezept für Cannabis-Kräuterbutter eignet sich ideal, um verschiedene kleine Portionen mit unterschiedlichen Kräuterkombinationen herzustellen.

DIe Cannabis-Kräterbutter kann z.B. in unserem Rezept für Kaninchenkeulen im Speckmantel benutzt werden.